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March 7, 2017
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Drivin’ on up!
Eunice and I went on our very first weekend road trip last week! We went up to visit my Godfather, David who I reconnected with via the power of Facebook. I haven’t seen him since I was a very young child. He and his brother moved out to the west coast to pursue a career in bodybuilding. David has been back in the east coast for an artistic endeavor that’s nearing completion.
As a child, I would occasionally see him in magazines or on television and be so proud to be connected to him in some way even though he was never in my life the way Godfathers were supposed to be. He was a free-spirited young man living out his dream in L.A. and wasn’t very concerned at that point with fulfilling such a role for a little girl. It was a great disappointment growing up.
I’m no longer eight years old and since then, had suffered much deeper blows at the hands of family, thus making it easier to put past hurts behind me and reach out to him. After all, I was still so very intrigued and curious about this distant, mysterious figure that lingered in the background of my life.
I was nervous (something that rarely happens to me anymore), but when I finally saw him, he gave me a warm hug and that feeling quickly went away. David is definitely what someone would describe as “a character”… charismatic, light-hearted and somewhat eccentric. People around Providence call him “The Cowboy” because in a sea of conservatively dressed New Englanders, he stands out where ever he goes.
We took his Great Dane out for a long walk and had a good talk about his photography, my plans to venture west, and about the mechanics of life. He opened his home to me, made me awesome vegan dishes, baked for me, took me out to dinner, took me to the movies… and even made me the subject of an impromptu photo shoot! David spoiled me rotten the entire weekend. It was the first time in a very long time that I felt like the center of someone’s attention… almost like a kid! It was very well needed.
David and his dog Cowboy
After my weekender, I couldn’t help but feel that some sort of karma had been released from this experience, as I felt so much “lighter and brighter”. It was a rewarding first trip in which a connection was reestablished. It makes me wonder what other connections will be made in the time to come…
Side note: David may seem familiar to many of you (especially those of you who came of age during the 80’s & 90’s). That’s because he’s one half of The Barbarian Brothers!…
¿QUIERES UNA CASA DE PRIMAVERA PERO NO TIENES PRIMAVERA? DESVIAR EL AGUA DE UN ARROYO PEQUEÑO ES UNA OPCIÓN
En la Parte I , cubrí el enlatado y el ahumado como métodos de conservación de alimentos. Este artículo echa un vistazo a la refrigeración y la deshidratación.
La congelación y la refrigeración son la forma más fácil de conservar alimentos en comparación con otros métodos. El único problema es que, una vez congelado o enfriado, debe permanecer así hasta el momento del consumo.
Ante las maravillas de la electricidad y la tecnología moderna, ¿cómo hizo la gente esto?
En las granjas y en las aldeas pequeñas era común tener una casa de primavera que proporcionara refrigeración natural. Un edificio de piedra con canales cavados en el suelo sobre el que se levantaba la casa se construiría sobre un manantial natural. El agua del manantial fluiría a través de los comederos y las jarras de leche u otros productos podrían colocarse en los canales. Estos se mantendrían fríos a medida que el agua fluyera a su alrededor. Las repisas y los ganchos también se proporcionarían en la casa de primavera, para colgar la carne y las verduras en un ambiente más fresco.
Si la casa no se construyó sobre un manantial natural, el agua podría ser redireccionada desde un arroyo cercano. Inicialmente, algunas casas de primavera estaban hechas de madera, sin embargo, esto era propenso a la putrefacción. Por lo tanto, Stone es el mejor material, no solo resguarda mejor el frío, sino que no se descompondrá ni decaerá con el tiempo.
¿Te apetece construir tu propia casa de primavera? Puede encontrar más información en Bright Hub .
Otra opción que se usaba antes de la electricidad y todavía se usa en la actualidad es la de las bodegas de raíz.
Estas habitaciones subterráneas se mantienen frescas en verano pero por encima del punto de congelación en invierno, perfectas para frutas, verduras y productos enlatados. Las temperaturas frías evitan el crecimiento bacteriano y la humedad evita el marchitamiento. Idealmente, la bodega tendrá temperaturas entre 30 y 40 grados Fahrenheit, tendrá bajos niveles de luz solar, un buen aislamiento de materiales como paja o tierra y será fácilmente accesible.
Las bodegas de raíz vienen en una variedad de formas, desde las salas de paseo hasta la colocación de botes de basura en el suelo para crear una “mini” bodega. Si tiene un presupuesto ajustado, eche un vistazo a este video de Walden Effect, que hizo un sótano de un refrigerador viejo.
Hablando de refrigeradores, si quiere estar un poco más centrado en la tecnología, entonces hay varias opciones para el almacenamiento de alimentos fríos fuera de la red.
LOS PROPIETARIOS DE CASAS RODANTES HAN CONFIADO EN LOS REFRIGERADORES DE PROPANO DURANTE MUCHOS AÑOS, PERO ¿VALEN LA PENA EL COSTO?
Las neveras de propano han sido un elemento básico para muchos propietarios de …
El mes pasado describí el curso de Permacultura disponible en la Escuela de Vida Integrada (SOIL en inglés) en la ecoaldea Earthaven.
Recientemente, este programa ha sido certificado por Gaia Education, un proveedor de educación sobre sostenibilidad en todo el mundo. La credencial de Ecovillage Design Education (EDE) se proporcionará a través del programa de inmersión en Permacultura que se desarrollará entre el 10 de junio y el 11 de agosto de 2017 en la ecoaldea de Earthaven en Carolina del Norte. El programa proporciona a los estudiantes los conocimientos y las habilidades prácticas necesarias para diseñar una sociedad que alcance principios de desarrollo sostenible respaldados por el Programa de Acción Mundial de la UNESCO sobre Educación para el Desarrollo Sostenible .
El programa tiene cuatro dimensiones principales que están cubiertas. El elemento social implica trabajar hacia una visión común, mejorar las habilidades de comunicación y la capacidad de lidiar con el conflicto y la diversidad dentro de una sociedad. El elemento económico incluye evaluar el impacto de la economía global en los proyectos locales y proponer oportunidades económicas éticas dentro de los proyectos. El aspecto ecológico es aprender sobre los principios de permacultura, así como diseñar sistemas de agua para proyectos y aprender a aplicar principios de construcción ecológica. Finalmente, el aspecto de la cosmovisión se trata de mantener un estilo de vida saludable mientras se incorpora la práctica espiritual regular.
El cofundador de SOIL, Lee Walker Warren, dijo: “El programa ayuda a las personas apasionadas a comprender su impacto en la sociedad y forjar conexiones reales con ellos mismos y con los demás. Las personas que están profundamente comprometidas con sus comunidades locales y globales tienen el mayor impacto, tanto en otras personas como en el planeta “.
Más de 4,900 estudiantes han participado en el programa de Educación de Diseño de Ecoaldeas en todo el mundo, con el apoyo de Gaia. Existen varios lugares donde se llevan a cabo estos programas, entre ellos Estonia, Italia, Canadá, Chile, Corea del Sur, Tailandia, India, Escocia, Suiza, Japón y los Países Bajos. Sin embargo, SOIL es solo una de las dos organizaciones en los EE. UU. Que ofrecen el curso EDE reconocido por la UNESCO.
Al finalizar el curso en Earthaven, se otorgarán tanto un certificado EDE como un certificado de Diseño de Permacultura.
Actualmente, hay un descuento de $ 100 al reservar a través del sitio web de SOIL para el programa de Inmersión en Permacultura mediante el uso del código promocional: SOILPEI100.
Éste artículo es una traducción directa del original https://off-grid.net/unesco-credits-soil-course/…